Đậu rồng là gì ?

Đậu rồng là một loại cây cảnh thuộc họ Cactaceae, xuất xứ từ khu vực vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Châu Mỹ. Tên gọi “đậu rồng” được lấy từ hình dáng của cây, có các nhánh phát triển ra như những cánh của một con rồng. Đậu rồng phổ biến được trồng làm cây cảnh trong nhà, vì chúng dễ chăm sóc và có khả năng chịu khô tốt. Đậu rồng có chứa nhiều vitamin, chất khoáng với mức calo rất thấp, thích hợp chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Mặc dù có nhiều dinh dưỡng nhưng không phải ai thích hợp với thực phẩm này

Cây đậu rồng thường có thân hình trụ, thịt dày, và có thể chứa nước để chịu đựng những thời kỳ khô hạn. Màu sắc của thân có thể đa dạng từ xanh đến màu cam hoặc đỏ, tùy thuộc vào giống cây. Ngoài ra, đậu rồng cũng có thể ra hoa, tạo ra những bông hoa lớn, đẹp mắt, thường mọc từ phần trên của cây và thường mọc vào mùa xuân hoặc mùa hè.

Đậu rồng cung cấp chất gì cho cơ thể?

Trước khi tìm hiểu những ai không nên ăn đậu rồng, bạn cũng cần nắm rõ giá trị dinh dưỡng cũng như những lợi ích mà thực phẩm này đem lại.

Đậu rồng là thực vật thân thảo thuộc họ Fabaceae, sống lâu năm và có hoa màu trắng hoặc tím. Quả đậu rồng có màu xanh nhạt hoặc màu vàng lục bình, có 4 cạnh răng cửa như múi khế và dùng làm thực phẩm.

Thực chất, mọi bộ phận của cây đậu rồng, từ thân, lá, hoa, quả,… đều được tận dụng nhiều trong nền ẩm thực Đông Á bởi hương vị đặc trưng, hấp dẫn và rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g đậu rồng cung cấp cho cơ thể những chất như:

• 49 calo;
• 4.31g carb;
• 6.95g protein;
• 0.87g tổng hợp chất béo;
• 66mg folate;
• 0.900mg niacin;
• 0.059mg axit pantothenic;
• 0.113mg pyridoxine;
• 0.100mg Riboflavin;
• 0.140mg Thiamin;
• 128IU vitamin A;
• 18.3mg vitamin C;
• 4mg natri;
• 240mg kali;
• 84mg canxi;
• 0.051mg đồng;
• 1.5mg sắt;
• 0.39mg kẽm.

Dựa trên các nghiên cứu về dinh dưỡng trong đậu rồng có thể thấy đây là thực phẩm tốt, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Đậu rồng cũng được nhiều chuyên gia khuyến khích đưa vào thực đơn hàng ngày giúp cơ thể bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt là các vi chất dinh dưỡng có lợi như sắt, canxi, magie, đồng, kẽm,…

Đậu rồng ăn sống được không?

Ngoài thắc mắc những ai không nên ăn đậu rồng, nhiều người còn phân vân không biết có nên ăn sống thực phẩm này hay không. Đậu rồng sống có chứa nhiều folate, với 100g đậu rồng sống có thể bổ sung cho cơ thể đến 16.5% nhu cầu folate mỗi ngày.

Trong khi đó, folate hay vitamin B9 là dưỡng chất cần thiết cho não bộ, tham gia quá trình tổng hợp DNA và phân chia tế bào. Các bác sĩ cũng cho biết, đậu rồng là nguồn bổ sung folate tuyệt vời cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là ăn đậu rồng sống giúp ngăn ngừa nguy cơ thai nhi bị dị tật ống thần kinh  hoặc các bệnh liên quan đến quá trình phân chia tế bào.

Bên cạnh đó, đậu rồng sống còn cung cấp nguồn vitamin C cực dồi dào, cụ thể khi ăn 100g đậu rồng sống, cơ thể được đáp ứng đến 18.3% nhu cầu vitamin C mỗi ngày. Đây là loại vitamin quan trọng, tham gia vào việc bảo vệ cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên, tăng khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng , hỗ trợ độ đàn hồi của mạch máu, bảo vệ tế bào chống lại nguy cơ ung thư,…

Tóm lại, đậu rồng có thể ăn sống hoặc chín đều được vì không mấy ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm này. Bạn có thể luộc đậu rồng ăn kèm sốt chấm, thêm đậu rồng sống vào salad hoặc làm món đậu rồng xào đều rất giòn ngon và tốt cho sức khỏe.

Ăn đậu rồng có tác dụng gì?

Không phải tự nhiên mà đậu rồng là một trong những thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao, khuyến khích nên thêm vào bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời mà loại đậu này mang đến cho chúng ta:

Tăng cường miễn dịch

Thành phần vitamin C, A, B có trong đậu rồng giúp hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, từ đó tăng cường sức đề kháng từ bên trong cơ thể, đề phòng bệnh cảm cúm, cảm lạnh, nhiễm trùng hoặc thậm chí là ung thư.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

 Không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà đậu rồng còn giúp bạn giảm cân, giảm mỡ nhanh chóng, hiệu quả hơn đấy. Trong 100g đậu rồng chỉ chứa 49 calo – chỉ số calo rất thấp, đồng thời bổ sung thêm chất xơ giúp no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, thích hợp thêm vào thực đơn giảm cân của bạn đấy.

Làm chậm quá trình lão hóa

 Đậu rồng là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, tăng cường khả năng bảo vệ các tế bào trước sự tấn công của gốc tự do. Không chỉ vậy, lượng vitamin A, B, C trong đậu rồng còn nuôi dưỡng làn da từ bên trong, đem đến sắc da tươi sáng, mềm mịn và trẻ trung.

Ngừa táo bón

Chất xơ mà đậu rồng cung cấp có thể giúp bạn cải thiện tình trạng táo bón rất hiệu quả đấy. Như bạn đã biết, táo bón lâu ngày là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh trĩ, chính vì vậy, thêm đậu rồng vào bữa ăn cũng là cách để bạn phòng tránh căn bệnh này đấy.

Những ai không nên ăn đậu rồng?

Đậu rồng không phải là loại cây thực phẩm và không nên được ăn. Tuy nhiên, việc tiếp xúc với đậu rồng có thể gây nguy hiểm cho một số người trong các trường hợp sau:

Người có dị ứng hoặc phản ứng da với cactus: Một số người có thể phản ứng dị ứng với các hợp chất có trong đậu rồng, đặc biệt là gai cactus có thể gây kích ứng da hoặc phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
Trẻ em và vật nuôi: Trẻ em và các loài vật nuôi có thể không biết hoặc không thể tự bảo vệ mình khỏi gai cactus, có thể dẫn đến tổn thương hoặc chấn thương nếu tiếp xúc với cây đậu rồng.
Người có vấn đề sức khỏe nghiêm trọng: Những người có vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt là những người có các vấn đề về hệ miễn dịch hoặc hệ thần kinh, nên tránh tiếp xúc với đậu rồng để đảm bảo an toàn.
Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú: Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi tiếp xúc với đậu rồng, vì không có đủ thông tin khoa học về an toàn của việc tiếp xúc với cây này trong thời kỳ thai kỳ hoặc cho con bú.

Nói chung, việc tránh tiếp xúc trực tiếp với đậu rồng, đặc biệt là với gai cactus, là cách tốt nhất để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Đậu rồng là một loại cây cảnh phổ biến được trồng trong nhà với mục đích trang trí. Mặc dù không phải là loại cây thực phẩm, đậu rồng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tinh thần như làm sạch không khí, giảm căng thẳng và tăng cường tập trung.

Tuy nhiên, việc ăn đậu rồng không được khuyến khích vì nó không phải là thực phẩm an toàn và có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Những người có dị ứng, trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, cũng như những người có vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nên tránh tiếp xúc với đậu rồng để đảm bảo an toàn.

Với các biện pháp chăm sóc cây đúng cách và cẩn trọng trước gai cactus, việc trồng và tận hưởng vẻ đẹp của đậu rồng trong không gian sống của bạn sẽ mang lại nhiều niềm vui và sự thư giãn.