Tôm tít là một loại hải sản không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Vậy giá trị dinh dưỡng của tôm tít là gì? Loại thực phẩm này mang đến những lợi ích sức khỏe nào cho người ăn?

Thịt tôm tít ngọt thơm, hàm lượng dinh dưỡng phong phú và dễ hấp thụ, có nhiều cách chế biến tôm tít thành những món ngon… Tất cả những lý do trên đây khiến tôm tít là một trong những loại hải sản được yêu thích nhất. Nếu quan tâm đến giá trị dinh dưỡng của tôm tít và những lợi ích của thực phẩm này, đây là bài viết dành cho bạn.

Giá trị dinh dưỡng của tôm tít

Tôm tít (tiếng anh là Mantis shrimp) còn được biết đến với tên gọi khác là tôm tích, bề bề, tôm búa, tôm bọ ngựa. Có 2 loại tôm tít là tôm tít trứng và tôm tít thịt. Tôm tít thịt dai ngọt còn tôm tít trứng bùi béo, mỗi loại có vị ngon riêng. Đây là một loài hải sản thuộc bộ tôm chân miệng. Loài hải sản này được yêu thích bởi thịt dai, chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng.

Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi biết giá trị dinh dưỡng của tôm tít. 100gr thịt tôm tít có chứa đến 60% là chất đạm, 290 calo, 2000mg canxi cùng các loại vitamin A, B1, B12, sắt, omega-3, omega-6… Với thành phần dinh dưỡng lý tưởng, thịt tôm tít không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất để chúng ta có cơ thể khỏe mạnh. Thực phẩm này còn có tác dụng giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, bệnh khớp, thiếu máu, đột quỵ… Ngoài ra, đây còn là loại hải sản được cho là phù hợp với tất cả mọi người, từ trẻ nhỏ đến bà bầu hay người cao tuổi.

Ăn tôm tít có tác dụng gì?

Việc ăn tôm tít có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe, bao gồm:

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Tôm tít là một nguồn giàu axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ. Omega-3 giúp giảm lượng triglyceride trong máu, làm giảm áp lực lên thành động mạch và ổn định nhịp tim.

Cải thiện chức năng não
Axit béo omega-3 trong tôm tít được biết đến có thể cải thiện chức năng não, tăng cường trí nhớ, tập trung và khả năng học tập. Nó cũng được liên kết với giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer.

Tăng cường sức khỏe tầm nhìn

Astaxanthin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy trong tôm tít, có thể giúp bảo vệ mắt khỏi tác động của tia UV và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mắt như thoái hóa điểm vàng.

Hỗ trợ sức khỏe xương và răng
Tôm tít cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, phosphorus và vitamin D, các chất này quan trọng cho sức khỏe xương và răng. Chúng giúp củng cố cấu trúc xương, giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến xương như loãng xương.

Tăng cường sức khỏe da
Astaxanthin trong tôm tít không chỉ bảo vệ da khỏi tác động của tia UV mà còn có thể giúp cải thiện độ đàn hồi và giảm viêm da.

Hỗ trợ quá trình trao đổi chất
Protein và các khoáng chất trong tôm tít là quan trọng cho quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sự hoạt động của các cơ quan nội tạng.

Tóm lại, việc thường xuyên tiêu thụ tôm tít có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe toàn diện, từ hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ, mắt, đến sức khỏe xương và da.

Cách tôm tít giữ nguyên dưỡng chất, đảm bảo an toàn

Để giữ nguyên dưỡng chất và đảm bảo an toàn khi sơ chế và chế biến tôm tít, bạn có thể tuân thủ các phương pháp sau:

Chọn tôm tít tươi và chất lượng: Chọn tôm tít từ nguồn cung cấp đáng tin cậy và có uy tín để đảm bảo chúng tươi và an toàn. Tránh mua tôm tít có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc hỏng hóc.

Rửa sạch tôm tít: Trước khi sơ chế, hãy rửa sạch tôm tít dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ tạp chất hoặc bụi bẩn nào có thể tồn đọng trên bề mặt của chúng.

Sơ chế cẩn thận: Loại bỏ vỏ, ruột và càng của tôm tít một cách cẩn thận để loại bỏ các phần có thể chứa chất độc hại hoặc vi khuẩn. Hãy sử dụng dao sắc để thao tác một cách an toàn và hiệu quả.

Chế biến nhanh chóng: Tránh để tôm tít ở nhiệt độ phòng quá lâu trước khi nấu để tránh sự phát triển của vi khuẩn. Chế biến tôm tít ngay sau khi sơ chế xong để giữ nguyên dưỡng chất và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nấu chín kỹ: Khi nấu, hãy đảm bảo rằng tôm tít đã được nấu chín kỹ để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào có thể tồn tại. Tránh ăn tôm tít sống hoặc chưa chín đủ, đặc biệt là khi đang mang thai hoặc có hệ miễn dịch yếu.

Bảo quản đúng cách: Sau khi chế biến xong, hãy bảo quản tôm tít trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và duy trì độ tươi ngon của chúng.

Tuân thủ các biện pháp trên sẽ giúp bạn giữ nguyên dưỡng chất và đảm bảo an toàn khi sơ chế và chế biến tôm tít. Điều này không chỉ giữ cho tôm tít ngon miệng mà còn đảm bảo rằng bạn đang tận hưởng một món ăn lành mạnh và an toàn.

Trong quá trình sơ chế và chế biến tôm tít, việc giữ nguyên dưỡng chất và đảm bảo an toàn thực phẩm là rất quan trọng. Bằng cách chọn lựa tôm tít tươi ngon, sơ chế cẩn thận và chế biến nhanh chóng, bạn có thể tận hưởng một bữa ăn ngon lành và giàu chất dinh dưỡng mà không phải lo lắng về nguy cơ ngộ độc hay mất đi dưỡng chất.

Hãy nhớ rằng sự cẩn thận và sự quan tâm đến chi tiết trong quá trình sơ chế và chế biến là chìa khóa để tạo ra những món ăn thơm ngon và an toàn. Đồng thời, việc sử dụng tôm tít từ nguồn cung cấp đáng tin cậy và tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là quan trọng.

Hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và tự tin hơn khi sơ chế và chế biến tôm tít cho bữa ăn của mình. Hãy tận hưởng những khoảnh khắc thú vị bên gia đình và bạn bè với những món ngon từ tôm tít!