Hạt lạc hay còn gọi là đậu phộng là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, vẫn tồn tại không ít lầm tưởng gây tranh cãi về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của hạt lạc. Các lầm tưởng này có thể khiến nhiều người nghi ngại và bỏ lỡ lợi ích to lớn từ hạt lạc.

Lạc là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein và vitamin cần thiết. Tuy nhiên, có nhiều lầm tưởng về hat lạc như ảnh hưởng xấu đến cân nặng, sức khỏe tim mạch hay thậm chí không phù hợp với chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Bài viết này sẽ làm sáng tỏ những quan niệm sai lệch ấy và giúp bạn hiểu đúng hơn về giá trị của lạc đối với sức khỏe.

1. Lạc gây tăng cân nhanh chóng

Một trong những quan niệm phổ biến là lạc có thể gây tăng cân nhanh chóng vì nó chứa nhiều calo. Tuy nhiên, mặc dù lạc có hàm lượng calo cao, nhưng đây là các calo từ chất béo lành mạnh, đặc biệt là chất béo không bão hòa. Chất béo này giúp cơ thể no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế việc ăn vặt không cần thiết. Nhiều nghiên cứu cho thấy các loại hạt như lạc khi tiêu thụ vừa phải giúp duy trì cân nặng và thậm chí hỗ trợ giảm cân nhờ vào tác dụng làm tăng cảm giác no và cải thiện sự trao đổi chất. Do đó, lạc không chỉ không gây tăng cân mà còn có thể hỗ trợ việc kiểm soát trọng lượng cơ thể.

2. Lạc không tốt cho sức khỏe tim mạch

Một số người cho rằng lạc có thể gây hại cho tim mạch vì chứa nhiều chất béo. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm. Lạc chứa các chất béo không bão hòa đơn (cụ thể là axit oleic), có tác dụng làm giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và đột quỵ. Hơn nữa, lạc còn chứa các chất chống oxy hóa như resveratrol, giúp bảo vệ tim và giảm viêm trong cơ thể. Khi ăn điều độ, lạc thực sự có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

3. Lạc không phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh

Nhiều người nghĩ rằng lạc không phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh do có nhiều calo và chất béo. Tuy nhiên, lạc là một nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì năng lượng. Lạc cũng chứa vitamin E, magiê, và các khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và giúp duy trì sự hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp. Chất béo không bão hòa trong lạc không chỉ có lợi cho tim mạch mà còn giúp giảm viêm trong cơ thể. Do đó, lạc hoàn toàn có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, miễn là được tiêu thụ một cách hợp lý và kết hợp với các thực phẩm bổ dưỡng khác.

4. Lạc có thể gây dị ứng và không an toàn cho mọi người

Lạc là một trong những thực phẩm có thể gây dị ứng đối với một số người, tuy nhiên, đối với những người không bị dị ứng với lạc, đây là một thực phẩm rất an toàn và bổ dưỡng. Lạc chứa chất béo lành mạnh, protein và các vitamin thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đối với những người bị dị ứng, việc tiêu thụ lạc có thể dẫn đến các phản ứng như ngứa, phát ban hoặc thậm chí sốc phản vệ. Tuy nhiên, với những người không dị ứng, lạc không chỉ không gây hại mà còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và tăng cường năng lượng.

5. Lạc gây hại cho gan

Một số người tin rằng lạc có thể gây hại cho gan, đặc biệt là nếu ăn quá nhiều. Tuy nhiên, lạc thực tế có thể mang lại nhiều lợi ích cho gan. Lạc chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E và resveratrol, giúp bảo vệ gan khỏi các tổn thương do các gốc tự do và các chất độc hại trong cơ thể. Chất béo không bão hòa có trong lạc còn giúp gan hoạt động hiệu quả hơn trong việc xử lý chất béo và thải độc. Lạc có thể giúp cải thiện chức năng gan và giảm viêm trong gan, từ đó hỗ trợ sức khỏe gan lâu dài. Tuy nhiên, giống như bất kỳ thực phẩm nào, ăn lạc cần điều độ để tránh thừa calo.

6. Lạc có thể gây mụn hoặc ảnh hưởng đến da

Một số người tin rằng ăn lạc sẽ làm tăng nguy cơ bị mụn hoặc gây hại cho làn da. Tuy nhiên, điều này không có cơ sở khoa học. Lạc thực tế chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do và tác động của môi trường, đồng thời giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Hơn nữa, chất béo không bão hòa trong lạc giúp cung cấp độ ẩm cho da, giữ da mịn màng và giảm nguy cơ khô da. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều lạc, lượng calo và chất béo dư thừa có thể dẫn đến những vấn đề về cân nặng, nhưng không có mối liên hệ trực tiếp giữa việc ăn lạc và việc nổi mụn trên da.

7. Lạc không phù hợp cho người tiểu đường

Một trong những lầm tưởng phổ biến khác là lạc không phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường, vì chứa chất béo và calo. Tuy nhiên, lạc thực tế có chỉ số glycemic thấp, điều này có nghĩa là nó không làm tăng nhanh lượng đường trong máu sau khi ăn. Chất béo lành mạnh và protein trong lạc giúp ổn định lượng đường huyết và duy trì năng lượng lâu dài, điều này rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Thêm vào đó, lạc còn chứa các khoáng chất như magiê và mangan, có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường. Do đó, lạc là một lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường nếu ăn với một khẩu phần hợp lý.

Như vậy, lạc thực sự là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được tiêu thụ đúng cách. Những lầm tưởng về việc lạc gây tăng cân, không tốt cho tim mạch, hoặc không phù hợp với chế độ dinh dưỡng lành mạnh đều không có cơ sở khoa học vững chắc. Lạc chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân, bảo vệ gan và tăng cường sức khỏe làn da. Tuy nhiên, việc ăn lạc cần phải điều độ để tránh tiêu thụ quá nhiều calo và chất béo. Hãy bổ sung lạc vào chế độ ăn uống của bạn một cách hợp lý để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Nhìn chung, lạc là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được tiêu thụ đúng cách và hợp lý. Những quan niệm sai lệch về lạc, từ việc gây tăng cân, không tốt cho tim mạch đến không phù hợp với chế độ dinh dưỡng lành mạnh, đều thiếu cơ sở khoa học vững chắc. Thực tế, lạc cung cấp chất béo lành mạnh, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp duy trì sức khỏe tim mạch, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, bảo vệ gan và da, cũng như ổn định lượng đường huyết. Tuy nhiên, để đạt được những lợi ích này, chúng ta cần lưu ý tiêu thụ lạc với khẩu phần hợp lý, tránh lạm dụng quá nhiều. Vì vậy, thay vì nghe theo các lầm tưởng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm bổ sung lạc vào chế độ ăn uống hàng ngày để nâng cao sức khỏe và tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Hãy lựa chọn và sử dụng lạc một cách thông minh để có được một cơ thể khỏe mạnh và năng lượng dồi dào mỗi ngày.