Bánh khoai mỡ chiên là món ăn vặt dân dã nhưng cực cuốn, dễ khiến người ta lỡ miệng ăn quá nhiều. Với những người yêu thích món ăn này, tìm hiểu khoai mỡ chiên bao nhiêu calo và cách ăn khoai mỡ chiên không sợ tăng cân là việc cần thiết.

Những đầu bếp Việt Nam quả là tài tình khi chỉ với những nguyên liệu dân dã như các loại khoai cũng có thể biến tấu ra nhiều món ăn ngon. Nếu như khoai lang được dùng để chế biến món bánh khoai lang giòn rụm thơm ngon thì khoai mỡ cũng được dùng làm bánh khoai mỡ chiên “cuốn” không kém. Nếu ăn món ăn vặt này mà không biết khoai mỡ chiên bao nhiêu calo, lỡ ăn quá nhiều bạn sẽ rất dễ bị tăng cân đó!

Bạn đã biết gì về món bánh khoai mỡ chiên?

Khoai mỡ còn được gọi là khoai tím, củ mỡ là một loài thực vật thân leo, thuộc chi củ nâu Dioscorea. Khoai mỡ đầu tiên được trồng nhiều ở Châu Phi, Ấn Độ, Malaysia như một loại cây lương thực rất lâu đời. Nhưng sau đó nó được du nhập đến nhiều nước có khí hậu phù hợp, trong đó có Việt Nam.

Ngoài nấu cháo khoai mỡ, nấu canh khoai mỡ, người Việt còn dùng nguyên liệu này làm bánh khoai mỡ. Ăn bánh khoai mỡ đủ lượng và đúng cách mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Công dụng khi ăn khoai mỡ chiên đúng cách

Trước khi tìm hiểu khoai mỡ chiên bao nhiêu calo, chúng ta sẽ cùng khám phá xem loại bánh này có công dụng gì với sức khỏe nhé!

• Hợp chất diosgenin trong củ khoai mỡ có tác dụng thúc đẩy sự hình thành và phát triển của các tế bào thần kinh mới, tăng cường chức năng não bộ, giúp cải thiện trí nhớ.
• Củ khoai mỡ chứa hàm lượng vitamin B6 dồi dào có tác dụng vỡ hợp chất homocysteine gây hủy các thành mạch máu. Nhờ đó, ăn khoai mỡ đủ lượng và đúng cách giúp cải thiện chỉ số cholesterol trong máu theo hướng tích cực, góp phần phòng ngừa các bệnh tim mạch.
• Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, khoai mỡ có thể ngăn ngừa sự chuyển đổi của hợp chất angiotensin 1 thành angiotensin 2 làm tăng huyết áp. Có thể coi khoai mỡ là thuốc giúp ổn định huyết áp tự nhiên.
• Vitamin A và vitamin C trong bánh khoai mỡ giúp ngăn ngừa và cải thiện triệu chứng bệnh hen suyễn.
• Ăn khoai mỡ có tác dụng nhuận tràng, chống viêm ruột, phòng ngừa táo bón hay bệnh trĩ do táo bón.

• Mắc tiểu đường ăn khoai mỡ được không? Câu trả lời là hoàn toàn có thể. Hợp chất flavonoid trong loại khoai này có tác dụng ổn định đường huyết khi sử dụng với lượng thích hợp.
• Chất chống oxy hóa trong khoai mỡ giúp giảm các triệu chứng viêm trong cơ thể và phòng ngừa nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, tim mạch.
• Trong Đông y, khoai mỡ có tính bình, vị ngọt, không chứa độc nên có thể giúp giảm đau, hạ sốt, giảm mỡ máu, tốt cho gan…

Bánh khoai mỡ chiên bao nhiêu calo?

Dù khoai mỡ tốt cho sức khỏe, nhưng bánh khoai mỡ được chế biến bằng cách chiên trong dầu nên dễ gây tăng cân. Đây là lý do chúng ta nên biết khoai mỡ chiên bao nhiêu calo để kiểm soát lượng tiêu thụ cho phù hợp.

Bánh khoai mỡ không chỉ được làm từ củ khoai mỡ mà còn cần đến các nguyên liệu khác như: Bột mì, bột gạo, khoai lang, dầu ăn, đường, muối, sữa… Vì vậy, lượng calo trong bánh khoai sẽ bao gồm tổng lượng calo từ tất cả các nguyên liệu chế biến như trên. Để biết bánh khoai mỡ bao nhiêu calo, chúng ta cần xác định được lượng calo của từng loại nguyên liệu được sử dụng. Các thành phần nguyên liệu dùng để làm bánh khoai hầu hết đều là thành phần có lượng calo cao. Nếu sử dụng càng nhiều nguyên liệu về cả số lượng và chủng loại, lượng calo trong một chiếc bánh khoai mỡ càng cao.

Không thể có câu trả lời chính xác về lượng calo trong bánh khoai mỡ vì điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Tuy nhiên, theo ước tính, một khẩu phần ăn khoai mỡ chiên tương đương với một bát cơm trắng có thể cung cấp đến 510 calo, trong đó có đến khoảng 300 calo đến từ chất béo. Khi được chiên lên, bánh khoai mỡ hấp thụ rất nhiều dầu ăn.

Ăn bánh khoai mỡ chiên có béo không?

Như trên đã nói, bánh khoai mỡ chiên là món ăn rất giàu calo và chất béo. Vì vậy, ăn loại bánh này một cách không kiểm soát có thể gây tăng cân nhanh chóng. Một ngày nên ăn bao nhiêu calo để ổn định cân nặng? Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày chúng ta chỉ nên tiêu thụ 1800 calo – 2000 calo tùy thể trạng của từng người. Điều đó có nghĩa là mỗi bữa chúng ta có thể nạp vào cơ thể khoảng 667 calo nếu chỉ ăn 3 bữa chính một ngày.

Vì vậy, nếu ăn mỗi ngày thêm 1 bát khoai mỡ chiên tương đương 1 bát cơm, bạn có thể nạp thêm vào cơ thể hơn 500 calo. Điều này tất yếu sẽ gây tăng cân. Nếu việc này lặp lại thường xuyên, cân nặng sẽ tăng lên nhanh chóng. Ngoài nguy cơ tăng cân, món ăn chứa nhiều chất béo như khoai mỡ còn làm tăng nguy cơ mỡ máu cao, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường. Vì vậy, việc ăn bánh khoai mỡ chiên cần có kiểm soát và tính toán để tránh bị tăng cân.

Ăn bánh khoai mỡ chiên thế nào không sợ tăng cân?

Khoai mỡ chiên bao nhiêu calo và ăn khoai mỡ chiên có gây tăng cân không đến đây bạn đã rõ. Vậy làm thế nào để yên tâm ăn bánh khoai mỡ chiên mà không sợ tăng cân?

Trước hết, bạn cần lưu ý khoai mỡ chiên là món ăn chứa nhiều chất béo và calo, ăn nhiều không tốt cho sức khỏe. Mỗi lần ăn, bạn chỉ nên sử dụng với lượng vừa phải và không nên ăn quá thường xuyên. Ăn khẩu phần khoai bằng 1 bát cơm trắng là quá nhiều. Vì khi đó, dù lượng calo bạn nạp vào cơ thể trong ngưỡng cho phép nhưng bạn sẽ không tiêu thụ thêm các thực phẩm khác trong bữa ăn. Điều này gây mất cân bằng dinh dưỡng.

Khi ăn khoai mỡ chiên, bạn cũng nên học cách tính calo trong thức ăn. Nếu ăn món ăn này trong bữa chính hay bữa phụ, bạn đều nên cắt giảm lượng calo tiêu thụ từ các thực phẩm khác. Bằng cách này sẽ không dẫn đến dư thừa calo và tích tụ chất béo trong cơ thể gây tăng cân,da mụn.

Sau khi ăn bánh khoai mỡ chiên mà vẫn giữ khẩu phần ăn như bình thường, bạn cần tăng cường tập luyện, tập thể dục để tăng lượng calo đốt cháy quá các hoạt động này. Khi đó mới giảm được tình trạng tích tụ calo dư thừa trong cơ thể.

Khoai mỡ chiên bao nhiêu calo không quan trọng bằng việc bạn thưởng thức nó thế nào. Nếu muốn yên tâm ăn bánh khoai mỡ chiên mà không sợ tăng cân, hãy áp dụng đúng những nguyên tắc ở trên bạn nhé!